Apio caballar
Actualizado: 16 ene 2022
Smyrnium olosatrum L
Familia: Apiaceae
Es una planta herbácea bienal, con tallos erectos, de sección cilíndrica hueca, provisto de estrías de color rojizo a lo largo del tallo.
Puede alcanzar hasta el metro y medio de altura.
Las hojas son opuestas, dentadas y de un color verde intenso.
Las inflorescencias adquieren forma de umbela compuesta con los tallos largos.
Las flores son pequeñas de un color verde amarillento.
Las frutos son inicialmente de color verde que torna hacia negro.
La planta fue utilizada como condimento y para usos medicinales.