Saúco
Sambucus nigra L.
Familia: Caprifoliaceae
Arbusto que alcanza hasta los 7 metros de altura. El tronco posee una corteza parecida al corcho y sus ramas tienen una médula de color blanco.
Las hojas son opuestas, con un pequeño peciolo, imparipinnadas provistas de cinco a siete foliolos oblongo - ovados, acuminados y con el borde aserrado.
Las flores se presentan en forma de corimbos aplanados de diez a veinte centímetros de diámetro.
Son hermafroditas blancas con cinco pétalos y cinco estambres.
Los frutos son pequeñas bayas que van tornando de color desde verde a negro brillante. Contienen 3 o 4 pequeñas semillas.
Crece en setos, matorrales, bosques, etc.
Se conoce también por otros nombres tales como: sabuco, sabugo, canillero, cañilero, y otros varios.
