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Hinojo

Actualizado: 11 feb 2021


Foeniculum vulgare Mill
Foeniculum vulgare Mill

Foeniculum vulgare Mill


Se trata de una hierba que alcanza alturas de hasta 1,80 metros y que presenta un olor muy parecido al del anís.

Sus largas hojas basales de color verde intenso son de hasta 30 centímetros de largo.

Los tallos son fuertes y rígidos terminando en umbelas de radios largos.


Foeniculum vulgare Mill
Foeniculum vulgare Mill

Sus flores nacen en verano, presentan un color amarillo vibrante de pequeño tamaño, alrededor de dos o tres milímetros, cuya inflorescencia tiene forma de sombrilla. Las flores se instalan sobre pedúnculos cortos en el ápice de los radios primarios.


El fruto es acanalado de unos 3 o 4 milímetros de longitud y su interior contiene dos semillas.


El hinojo tiene aplicaciones farmacológicas y culinarias. Se utilizan los tallos, bulbos y semillas.


Es una planta que se encuentra en estado salvaje y que también se cultiva con fines industriales.

Foeniculum vulgare Mill
Foeniculum vulgare Mill

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