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Cardo corredor

Actualizado: 11 feb 2021


Eryngium campestre
Eryngium campestre

Eryngium campestre


Es una planta herbácea perenne, con tallo recto y muy ramificado, de color verde claro mezclado con gris azulado.

Las hojas son coriáceas y divididas, acabadas en espinas,

Sus flores se reúnen en cabezuelas rodeadas por un invólucro compuesto de 5 o 6 brácteas


(Bráctea: Hoja modificada situadas junto a las flores o inflorescencias cuya función principal es la de escudo protector)

(Invólucro: conjunto de brácteas que circunda y envuelve, total o parcialmente, una flor o un grupo de flores.)


Crece principalmente en terrenos secos, sobre todo en las orillas de los caminos y en campos de cultivo.


A esta planta suele estar asociada la seta de cardo, cotizada culinariamente, y cuya recolección resulta difícil debido a la presencia cercana de las espinas de las hojas del cardo.

Eryngium campestre
Eryngium campestre

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