top of page
Buscar

Achicoria amarga

Actualizado: 16 sept 2021

Cichorium intybus L.

Familia: Asteraceae

Cichorium intybus L.
Cichorium intybus L.

La achicoria es una hierba perenne provista de hojas que forman una roseta basal.

Las hojas basales son recortadas y dentadas, y las brácteas superiores son lanceoladas.

Los tallos de las flores son delgados, muy ramificados y erectos, superan el metro de longitud.

Esta planta crece de forma silvestre en los márgenes de los caminos, escombreras y en terrenos abandonados.

En algunas zonas se cultivan diversas variedades para aprovechar todas sus muchas propiedades.

Cichorium intybus L.
Cichorium intybus L.

Florece en verano con hermosas flores de color azul-lila y provistas de lígulas. Las flores disponen de un pedúnculo largo, rígido y estriado.

Las capítulos florales se abren y cierran en función de la iluminación solar.

La achicoria tiene usos medicinales y culinarios, sus raíces, una vez tostadas, fueron muy usada en España como sucedáneo del café en la post guerra civil.

Otros nombres comunes son: achicoria, almirón, chicoria, camarroja, amargón y otros varios.

10 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo
bottom of page